"Zilnic se deschid noi restaurante, fast food-uri sau unitati de catering.
Investitorii se inghesuie sa gaseasca locatii cat mai bine pozitionate pentru
a-si crea un nou "business". Crescand concurenta este nevoie din ce in ce
mai mult de profesionisti, de cei care stiu cum sa aduca profit investitorilor.
Notiunile de nutritie, de siguranta alimentelor, de gestionare a pierderilor
specifice, de estetica a produsului finit, sau de eficientizarea activitatii
iau locul intuitiei sau sansei"
Horia Varlan
Director General
