Desemnarea profilului unitatii, conform planului conducerii si implicit a tipului de meniu, pentru a stabili necesarul de echipamente specifice si de ustensile de bucatarie.

Firma, deasemenea, ofera consultanta in vederea alegerii furnizorilor de echipamente si ustensile de bucatarie

Determinarea necesarului de echipamente si ustensile necesare desfasurarii activitatii de productie, in functie de specificul stabilit al unitatii si de bugetul alocat pentru aceste achizitii.

Identificarea variantelor optime de pret si calitate ce coincid target-ului unitatii. In acest caz se va avea in vedere raportul pret/calitate, modalitatile de plata, notorietatea furnizorului, service-ul asigurat, piesele de schimb, etc.

Societatea noastra intretine contacte de colaborare cu nenumarati furnizori de echipamente si ustensile pentru alimentatie publica, putand oferi consultanta in vederea alegerii furnizorului ideal.

Organizarea fluxului tehnologic este cea mai importanta componenta a procesului de pregatire a deschiderii unei unitati de alimentatie publica.

Din aceasta cauza este necesar sa acordam atentia cuvenita acestei etape, care este temelia activitatii din unitate.

Totodata, construirea unei diagrame de flux tehnologic care respecta parametrii de control ai punctelor critice aduce dupa sine economii in momentrul implementarii sistemului de siguranta al alimentelor

Experienta in domeniu ne califica in vederea testarii si evaluarii cunostintelor candidatilor in domeniul HoReCa.

Personalul trebuie supus unei sedinte de selectie, in cadrul careia le sunt testate cunestintele in domeniu si le sunt evaluate puterea si dorinta de munca.

Societatea noastra vine in intampinarea operatorilor HoReCa cu un bagaj de cunostinte in tehnica culinara, de ultima ora, menit a creste nivelul de pregatire profesionala a lucratorilor si implicit marirea randamentului muncii si reducerea costurilor de productie.

Totodata, sunt prezentate practic tehnici de decorare si ornare de ultima ora.